{"product_id":"book-u8wx","title":"El chef migrante","description":"\u003cp style=\"text-align:center\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003eEl chef migrante\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e \u003cb\u003edesvela la extraordinaria vida de Lalo García, un migrante que pasó de los campos agrícolas al Olimpo de la gastronomía mundial.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCuando era niño, Lalo tuvo que trabajar en condiciones «\u003cb\u003eago\u003c\/b\u003e\u003cb\u003etadoras, mugrientas y venenosas\u003c\/b\u003e» en Estados Unidos… \u003cb\u003eSin formación académica\u003c\/b\u003e ni grandes recursos, su innato talento y férrea ética de trabajo le empezaron a abrir paso en el mundo que le apasionaba: el de los \u003cb\u003erestaurantes\u003c\/b\u003e… Pero todo se interrumpió cuando fue \u003cb\u003edeportado a México\u003c\/b\u003e, un país que debió redescubrir y donde tuvo que \u003cb\u003eempezar de cero\u003c\/b\u003e. De nuevo.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLo hizo a lo grande. En ese proceso, se propuso redefinir \u003cb\u003ela alta cocina\u003c\/b\u003e y su propio destino.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJunto a su socia y esposa, \u003cb\u003eGaby López Cruz\u003c\/b\u003e, Lalo fundó \u003cb\u003eMáximo\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eBistrot\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e Local\u003c\/b\u003e en la \u003cb\u003eCiudad de México\u003c\/b\u003e, un restaurante que ha sido nombrado uno de los cien mejores del mundo. Desde ahí confrontó la \u003cb\u003edesigualdad\u003c\/b\u003e y cimbró el panorama culinario buscando hacer una cocina de autor, con ingredientes \u003cb\u003erealmente sustentables\u003c\/b\u003e, transformando la adversidad en un motor  de cambio.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eLaura Tillman\u003c\/b\u003e, tras cinco años de \u003cb\u003ereportaje inmersivo\u003c\/b\u003e y cientos de horas en la cocina de Máximo, nos ofrece una mirada íntima al complejo mundo interior de Lalo, sus ansiedades, su inspiración y su constante \u003cb\u003ebúsqueda de propósito\u003c\/b\u003e y plenitud.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHe aquí la historia de un «simple cocinero» que, día a día, nos invita a disfrutar un imperio de sabores.\u003c\/p\u003e","brand":"Penguin Random House Spain","offers":[{"title":"Audiobook","offer_id":50167298195760,"sku":"BDu8wx","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0879\/2784\/9264\/files\/u8wx-cover.jpg?v=1758692516","url":"https:\/\/downpour.com\/products\/book-u8wx","provider":"Downpour","version":"1.0","type":"link"}